Печен тиквен крем с варено яйце
Автор: Maria
Тип рецепта: предястие
Порции: 6
- 1 малка тиква
- 1 червен лук
- Карамфил от чесън 1
- Парче джинджифил
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- Сол и черен пипер
- ½ чаена лъжичка куркума
- Зеленчуков бульон
- Варено яйце
- .
- Загряваме фурната до 200ºC.
- Обелваме тиквата, изхвърляме семената и нарязваме месото на парчета, които поставяме върху тавата за печене.
- В тавата добавяме и лука, обелен и на четвъртинки, обелената скилидка чесън и обеления джинджифил.
- Поливаме зеленчуците със струйка зехтин, подправяме и печем 30 минути или докато тиквата омекне.
- След това пасираме зеленчуците с необходимия бульон, за да постигнем желаната текстура и щипка куркума.
- Сервираме пюрето горещо с накълцано варено яйце.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-calabaza-asada-con-huevo-cocido/
3.5.3226