Бадемово мляко и мед
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Този меден бадемов млечен фланец е чудесна алтернатива да представите различен фланг на нашите гости, опитайте!
Автор:
Тип рецепта: Десерт
Порции: 6-8
Ingredientes
  • ½ чаша мед (за основата)
  • 3 чаши бадемова напитка
  • 6 L яйца, при стайна температура
  • 1 канелена пръчица
  • 1½ чаени лъжички ванилова есенция
  • 3 cucharadas мед
Preparación
  1. Загряваме половин чаша мед в тенджера на умерен огън за 8 минути или до мехурчета и тъмно кехлибар.
  2. След това внимателно изливаме в основата от 15 см кръгла форма и я завъртете така, че медът да покрива и дъното, и страните.
  3. Поставяме формата в друг източник или по-голяма тава с високи стени, за да я приготвим в бейри-мари и да запазим.
  4. След това подготвяме тестото за фланеца. За него затопляме млякото с пръчката канела и го варете на средно-слаб огън за още 20 минути, като често разбърквате, за да предотвратите изгарянето на млякото.
  5. Докато млякото къкри, разбиваме останалите съставки за фланеца в голяма купа.
  6. Изсипваме млякото малко по малко в купата, докато бием, докато се интегрира напълно.
  7. Поставяме тестото във формата с помощта на цедка за филтриране.
  8. след това, наливаме много гореща вода върху тавата или плато, докато достигне половината от височината на тигана.
  9. Покриваме формата с алуминиево фолио и занесете във фурната на средна височина.
  10. Печем на 180ºC докато страните се стегнат и центърът се разклати малко, около 60 минути.
  11. Изваждаме от фурната, премахваме алуминиевото фолио и го оставяме да престои в двоен котел на кухненския плот за 50 минути.
  12. За финал отстраняваме формата от водата, покриваме с прозрачен филм и оставяме да се охлади в хладилника Един ден в друг.
  13. Преди да сервирате, демонтирайте фланеца предварително плъзгайки остър нож по краищата на формата.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-leche-de-almendras-y-miel/