Спагети с аспержи и грах
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Спагетите с аспержи и грах, които приготвяме днес, са добра алтернатива на по-традиционните рецепти.
Автор:
Тип рецепта: основен
Порции: 2
Ingredientes
  • 120 гр. аспержи, нарязани (премахване на дървесните краища)
  • ¾ чаша грах
  • 120 гр. спагети
  • ½ бял лук, смлян
  • 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
  • 1 супена лъжица кедрови ядки
  • ¼ чаша сирене пармезан
  • Черен пипер
  • сол
Preparación
  1. В гювеч готвим с много вода варенето на спагетите, до ал денте, следвайки инструкциите на производителя.
  2. В същото време в тиган затопляме супена лъжица зехтин и задушете лука на средно висока температура за около 4 минути.
  3. след това добавяме аспержите и гответе до омекване с покрит тиган. Ако видим, че им отнема време за приготвяне, добавяме няколко супени лъжици вода от пастата, за да й помогнем да се сготви.
  4. Веднъж меки, ние включваме граха, подправете и гответе още 2 минути.
  5. Извадете ⅓ от варените зеленчуци в чаша на блендера, добавете 90% от сиренето и кедровите ядки, останалото масло, 2 супени лъжици вода за готвене на паста смачкваме цялото.
  6. Изцеждаме тестените изделия, запазвайки ½ чаша вода.
  7. Добавяме пастата, чашата вода и пестото, което току-що приготвихме към тигана и разбъркахме.
  8. Гответе няколко минути и сервирайте спагетите с аспержи и грах с Пармезан и останалите кедрови ядки.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/espaguetis-con-esparragos-y-guisantes/