Слагаме тенджера с много вода и малко сол на огъня, когато започне да кипи ще добавим макароните. Ще ги оставим да готвят, докато станат алдентес.
Нарязваме лука. Поставяме широк тиган на огъня, слагаме поток от мек зехтин, слагаме лука да се запържва на умерен огън, докато стане добре сварен и златист.
Когато лукът е там, добавете течната сметана или млечна сметана и настърганото сирене, разбъркайте и малко черен пипер и загрейте малко на ниско, оставете сиренето да се разтопи, вкусваме солта, ако е необходимо добавете малко и ако сме останали много дебел можете да добавите още сметана или малко мляко.
След като макароните са там, ги отцеждаме добре и ги добавяме към соса от сирене и лук, оставяме го да се готви за няколко минути всички заедно.
Слагаме всичко в източник и поръсваме още малко настъргано сирене, черен пипер и ако харесвате някоя билка като магданоз, риган или босилек.
Сервирайте много горещо веднага.
И готово за ядене !!!!
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/macarrones-con-salsa-de-queso-y-cebolla/