Оризът с хоризо и скариди е класика в много домове. В уравнението сме включили грах и нотка подправка. Смеете ли да го приготвите?
Автор: Maria
Порции: 3-4
Ingredientes
160 гр. от ориз
Пилешка супа
Хранителен оцветител за паеля
18-24 скариди или скариди, белени
1 супена лъжица масло
200 гр. чоризо, нарязан
½ червен лук, смлян
2 цели домата, обелени, нарязани на кубчета
1 скилидка чесън, кайма
½ чаша грах
2 люти чушки
Сол и черен пипер
Preparación
Готвим ориза в бульона, следвайки инструкциите на производителя за препоръчаното време. Около 20 минути. Ако използвате оцветител за храна, смесете го с бульона, преди да го използвате.
Докато оризът се готви, сложете супена лъжица олио в голям тиган и загрейте на средно силен огън. Добавяме лука и чоризото и гответе 6-8 минути, докато хоризото освободи мазнината и лукът стане прозрачен.
Добавяме доматите, чесъна и 50-60 мл. от пилешкия бульон. Довеждаме до кипене и след това готвим на слаб огън в продължение на 10 минути, така че течността да намалее.
И накрая, добавете скаридите, грахът и люти чушки и гответе необходимото, така че скаридите да са розови.
Подправете със сол и черен пипер и поднесете с ориза, който трябва да свършите досега.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-chorizo-y-gambas/