Треска със зеленчуци
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Автор:
Тип рецепта: Платон
Порции: 4
Ingredientes
  • 2 средни патладжана
  • 2 зелени чушки
  • 1 pimiento rojo
  • 2 тиквички
  • 2 зрели домата или ½ консерва натрошен домат
  • 3-4 супени лъжици доматен сос
  • 1 Cebolla
  • 8 обезсолени филета от треска
  • брашно
  • Масло и сол
Preparación
  1. За да направите треската със зеленчуци, първото нещо е да подготвите зеленчуците.
  2. Приготвяме зеленчуците, измиваме и нарязваме всички на малки квадратчета.
  3. В тенджера ще сложим 4-5 супени лъжици олио и ще започнем с бракониерството на лука, ще го оставим за около 5 минути.
  4. След това ще сложим чушките и ще оставим още малко, докато започнат да бракониерстват.
  5. Когато видим, че малко потъмняват, ще сложим патладжаните и тиквичките.
  6. Ако видим, че е необходимо ще добавим още малко масло. Ще оставим всичко за около 10 минути. Докато ще кълцаме доматите, ще ги добавяме към пържените домати.
  7. Ще го оставим, докато стане, можем да оставим по-цялото или по-мекото, както ни харесва, около 15-20 минути, ще бъде готово.
  8. Докато приготвяме треската, можем да я купим обезсолена или да я накиснем за 24 часа и да я сменим няколко пъти.
  9. Ще го предадем за брашно.
  10. В горещ тиган с много олио ще запържим треската, няколко минути от всяка страна, след което ще завърши готвенето със зеленчуците.
  11. Изваждаме ги и ги резервираме.
  12. Когато зеленчуците са, ще поставим треската в гювеча, добавяме половин чаша 50 мл вода и оставяме да се готви за няколко минути. Вкусваме го за сол.
  13. И ще бъде готово !!
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-con-verduras/