Пържени анасонови понички
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Пържените анасонови понички, които приготвяме днес, са класика на популярната ни гастрономия. Идеален за закуска или лека закуска, не мислите ли?
Автор:
Тип рецепта: Десерт
Кухня: испански
Порции: 25
Ingredientes
  • 800 гр. универсално брашно
  • 5 яйца
  • 250 мл. мек зехтин
  • 250 мл. захар
  • Щедра шепа зелен анасон
  • 2 плика от дрожди тип Royal
  • Сладък анасон
Preparación
  1. Поставяме олио в тиган и добавете анасоновите зърна. Загряваме, докато отнеме топлина и след това отстраняваме от огъня. Оставяме го да се охлади напълно.
  2. В купа разбиваме яйцата докато се разпенят. След това добавяме захарта и продължаваме да разбиваме, докато се интегрира перфектно.
  3. след това добавете прецеденото масло и разбъркайте добре.
  4. Разбъркваме 500 гр. От брашно с мая. Започваме с включването на 500 г брашно в купата и разбъркването. След това постепенно включваме останалото, докато постигнем крехко и управляемо тесто, което ни позволява да оформяме топка.
  5. С ръце, намазани с масло, оформяме топки от около 25 гр. Поставяме ги на плота. Когато приключим, оставете ги да си починат за 20 минути.
  6. След това вземаме две топки, залепваме ги върху плоската част, която е лежала върху плота и правим a дупка в центъра.
  7. В дълбока тенджера загряваме много олио, за да ги изпържи. Добавяме ги към маслото на порции. Важно е да контролирате температурата на маслото, за да не изгорят отвън и да останат сурови отвътре.
  8. Когато ги отстраняваме, ги поставяме върху абсорбираща хартия, за да отстраним излишното масло и веднага, четка със сладък анасон.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/rosquillas-de-anis-fritas/