Печената платика е класика на нашата гастрономия. Днес го приготвяме по прост начин с лук, чесън и магданоз.
Автор: Maria
Тип рецепта: основен
Порции: 2
Ingredientes
1 лилав лук
1 морска платика, отворена за двама, готова за скара
2 големи скилидки чесън
Щипка сол на люспи
1 китка пресен магданоз
½ лимон
½ чаша бяло вино
Зехтин
Preparación
Обелваме и нарязваме лука в жулиен. В тиган със струйка масло го запържваме за 5 минути, за да сме сигурни, че е завършен с това, което е направена платицата.
Предварително загряваме фурната при 190 ° C.
Поставяме лука на дъното на a Съд за печене.
Върху лука поставяме платиката, към която правим 4 разреза че пробиват една от слабините.
В хаванче, работим с каймата чесън, люспите сол и каймата магданоз. Налейте плисък масло и няколко капки лимонов сок и поработете още няколко минути.
Намажете с пастата вътре в платика и запазете нещо, след като рибата се затвори, разпределете върху кожата на кръста, обърната нагоре.
Нарязахме 2 резена лимон тънки, ние ги разрязваме наполовина и въвеждаме парче във всеки разрез, направен в платика. Поставяме и остатъка от лимон в съда за печене.
Поливаме рибата със струйка масло и отвеждаме до фурната.
Печем 10-15 минути. Липсва ни чаша бяло вино и печем още 10 минути. Имайте предвид, че времето ще зависи както от размера на рибата, така и от вашата собствена фурна.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/dorada-al-horno-con-cebolla-ajo-y-perejil/