250 мл. изпарено мляко или течна сметана за готвене
3 големи яйца
100 гр. настърган пармезан или каквото ви харесва
200гр. от бекон до кубчета
Бутер тесто
Сол и черен пипер
Preparación
Включваме фурната на 180ºC.
Докато приготвяме аспержите, ги почистваме и нарязваме, като отстраняваме най-твърдата част, режем върховете, а останалите нарязваме на парчета.
В тиган с олио запържваме аспержите, когато омекнат ги отстраняваме. Резервирахме.
Задушете бекона в същия тиган. Резервирахме.
В купа слагаме яйцата, разбиваме, сметаната, разбиваме, слагаме малко сол и черен пипер.
Смесваме го и добавяме аспержите и бекона към яйчената смес, разбъркваме и слагаме настърганото сирене, всичко разбъркваме добре.
Разстиламе тестото върху форма за печене, ако се отстранява по-добре, изсипваме цялата смес върху тестото, поставяме аспержите отгоре и го поставяме във фурната.
Ще печем около 40 минути или до готовност. За да разберем дали тортата е извара, ще щракнем в центъра, ако излезе суха ще бъде готова.
И готово за ядене !!!
Торта, която можем да ядем топла или студена.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/quiche-de-esparragos/