Крем от гъби
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Този гъбен крем е лесен за приготвяне и идеален за първо ястие. Гъбите и шийтакето са били наши съюзници, но можете да персонализирате микса.
Автор:
Тип рецепта: предястие
Порции: 4
Ingredientes
  • 60гр. масло
  • 1 нарязан лук
  • 2 скилидки чесън, кайма
  • 340 гр. нарязани гъби
  • 140 g. нарязани гъби шийтаке
  • 2 супени лъжици брашно
  • 500 мл. зеленчуков или пилешки бульон
  • 100 мл сметана за готвене
  • Шепа накълцан магданоз
  • сол
  • Прясно смлян черен пипер
Preparación
  1. В голям гювеч разтопяваме маслото на средно-слаб огън.
  2. Добавяме лука, чесън и гъби, гъби и задушете до омекване, 5 до 8 минути.
  3. Добавяме брашното и разбъркваме, така че гъбите да бъдат импрегнирани и брашното да се сготви.
  4. Изсипваме бульона и оставете да заври. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри, за да го намалите за 5 минути.
  5. Извадете 1 чаша гъби от гювеча и запазете. Раздробихме останалото докато се постигне гладък крем.
  6. И така, връщаме гювеча на огъня. Подправяме и ние включваме сметаната. Гответе още 5-8 минути, докато има желаната текстура.
  7. Включваме запазените гъби, сезон и поръсете с пресен магданоз.
  8. Сервираме горещо.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-hongos/