Добре подправените и подправени маслини или маслини са деликатес, който трябва да бъде „лека закуска“ на всички маси по света. Те са вкусни!
Автор: Кармен Гилен
Тип рецепта: Превръзки
Кухня: испански
Порции: +30
Ingredientes
10 кг маслини
1 зелен пипер
1 pimiento rojo
2 глави чесън
1 голям портокал
1 голям лимон
200 грама сол
риган
Води
Preparación
Първото нещо от всичко ще бъде да смачкаме маслините, така че да се отворят и да можем подсладете ги. След това ще ги сложим в големи кутии с вода, които ще сменим дневно в продължение на 5 дни, което ще е времето, в което те ще останат накиснати, за да премахнат горчивината.
В последния ден от тези 5 ще изплакнем, ще налеем чиста вода и ще започнем с дресинга на нашите маслини.
Ще обелим две глави чесън и ние ще ги добавяме към маслините с цепка в средата на всеки чесън, но без белене. Ние ще измием две чушки, както червена, така и зелена и ние ще ги нарежем на тънки ивици и също ще ги добавим. Следващото нещо, което трябва да направите, ще бъде портокал и лимон добре измити, които ще нарежем на средно големи сегменти. Ще добавим и 200 грама сол и риган (приблизително половин гърне от нормалните, продавани в супермаркетите). Ще покрием с вода, и вуаля!
След около два дни нашите маслини ще бъдат готови за консумация ...
Хранителна информация на порция
калории: 400
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/aceitunas-alino-casero/