Поставяме мухъл с начупеното тесто, ако се отстранява по-добре, изрязваме останалата форма, слагаме отгоре малко нахут, за да не втаса и го слагаме във фурната за 10-12 минути, изваждаме нахута и резерв.
Приготвяме пълнежа, почистваме и нарязваме гъбите на тънки филийки, слагаме ги в тиган с малко масло, нарязваме бекона на ивици и когато гъбите са готови, добавяме и задушаваме заедно, изключваме.
В купа смесваме яйцата, сметаната и млякото, разбиваме всичко добре, добавяме малко сол и черен пипер.
Към сместа добавяме гъбите и бекона, разбъркваме и добавяме половината от настърганото сирене, всичко разбъркваме много добре.
Изсипете пълнежа върху тестото, разпределете добре цялата смес върху тестото и поръсете останалата част от настърганото сирене по цялата торта.
Поставяме тортата във фурната на 180º за около 20-25 минути или докато тя се подсири и стане златиста, разглобяваме я внимателно, оставяме тортата да почине 5 минути.
Готово за ядене !!!
За пълнежа можем да добавим това, което ни харесва най-много: лук, пилешки праз ...
Можем да го ядем топъл или студен, също толкова добър е.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/quiche-bacon-champinones/