Тази леща, задушена с моркови и картофи, е идеална за студените дни и за тези, които бягат от всякаква животинска храна.
Автор: Кармен Гилен
Тип рецепта: зеленчуци
Кухня: испански
Порции: 4
Ingredientes
400 грама леща
1 тиквичка
Моркови 3
½ лук
1 зелен пипер
Карамфил от чесън 4
2 дафинови листа
2 чаени лъжички сладък червен пипер
Зехтин
Вода и сол
Preparación
Слагаме в саксия, за 4 човека, добро пръскане на зехтин. Загряваме го на умерен огън и докато се загрява, почистваме, обелваме и нарязваме всички зеленчуци: черен пипер, моркови, тиквички, чесън и лук. Нарязваме всичко на ситно, с изключение на чесъна, който ще добавим цял.
Задушете всичко за около 10-15 минути горе-долу и след това добавяме лещата, солта, две чаени лъжички сладък червен пипер и дафиновите листа. Оставяме го да го повтори за още 10 минути и когато видим, че zanahorias и парченцата тиквички са малко по-крехки, добавете водата и отново добавете малко сол.
Оставяме да готвим на умерен огън за около 30 минути приблизително и ние контролираме нивото на водата. Ще добавим повече или по-малко вода, както искате с повече или по-малко бульон.
Сваляме от огъня, когато ни е по вкуса. Добър апетит!
бележки
С няколко зърна ориз те са още по -добри ...
Хранителна информация на порция
калории: 390
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-estofadas-con-zanahoria-y-patata/