Тези чушки, пълнени със сирене и патладжан, са чудесен ресурс да се възползвате от онези съставки, които имаме в хладилника на път да се развалят.
Автор: Мария
Тип рецепта: основен
Кухня: Средиземно море
Порции: 2
Ingredientes
3 италиански зелени чушки
1 berenjena
1 малка глава лук
Някои тако с козе сирене
1 huevo
сол
Черен пипер
Зехтин
Preparación
Измиваме чушките и изпразваме семената.
Отваряме патладжана по дължина и с нож нарязваме месото като решетка. Поставяме ги в чиния и намазваме повърхността на двете половини със зехтин. Поемаме към микровълновата и готвим с максимална мощност в продължение на 6 минути. Изваждаме и оставяме да се закали, за да извлече месото.
Продължаваме да подготвяме пълнежа. За него нарязваме лука и го брашнете в тигана със струйка зехтин.
Когато лукът е нежен, добавете нарязания патладжан и варете сместа за минута. Подправете със сол и черен пипер.
В купа разбиваме яйце, към която ще добавим сместа от лук и патладжан и кубчетата сирене.
Смесете пълнежа и с помощта на лъжица пълним чушките.
Запържваме в олио на умерен огън до омекване и сервирайте.
Хранителна информация на порция
калории: 105
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/pimientos-rellenos-de-queso-y-berenjena/