Пържено мариновано пиле
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Пърженото мариновано пиле е храна, която виждаме в много барове и ресторанти, особено традиционните в Южна Испания.
Автор:
Тип рецепта: Месо
Кухня: традиционен
Порции: 5-6
Ingredientes
  • 1 кг пилешки гърди
  • Сладък червен пипер
  • Комино
  • риган
  • оцет
  • сол
  • Води
  • Пшенично брашно
  • Зехтин
Preparación
  1. След като получим чистите пилешки гърди, преминаваме към нарежете го на малки кубчета нито твърде малък, нито твърде голям, среден по размер (както е на снимката).
  2. В купа добавяме приблизително 1 литър вода, около 175 мл винен оцет, риган (да опитам), кимион (Тази подправка придава на пилето онзи специален аромат на марината, така че ще добавим щедро), сладък червен пипер (чаена лъжичка и половина) и се махни (приблизително една чаена лъжичка). Разбъркваме добре сместа и въвеждаме пилето на кубчета и оставяме вкуса на сместа за няколко 6 или 7 часа (най-добре е да го оставите за цяла нощ).
  3. Следното ще бъде прекарайте всяко парче пиле през пшенично брашно и изпържете в много горещ зехтин, както обикновено. Поставяме няколко хартиени салфетки върху чиния, така че да е добре импрегнирана с маслото, за да се освободи пърженото пиле и това е! Ще има пилешко месо, сочно и изискано.
Хранителна информация на порция
калории: 425
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/pollo-adobado-frito/