Тези пълнени яйца с пико де гало и горчица са чудесен вариант като предястие на предстоящи тържества.
Автор: Maria
Тип рецепта: Предястия
Кухня: Mexicana
Порции: 5
Ingredientes
5 големи яйца
3 супени лъжици майонеза
1 чаена лъжичка горчица
1 чаена лъжичка оцет
1 зелен чили, нарязан
Pimienta
сол
За пико де гало
1 зрял домат, нарязан на кубчета
½ лук, смлян
1 зелен чили
Сок от ½ вар
Кориандър
Preparación
Готвим яйцата в голяма тенджера с подсолена вода за 10 минути. Извадете и охладете в купа с ледена вода. След като изстинат, обелете и нарежете яйцата на две, по дължина.
Поставяме жълтъците в купа, заедно с майонезата, оцета, горчицата и чилито. Подправете и смелете всичко, докато се постигне гладка консистенция.
В друга купа комбинираме съставките на pico de gallo и разбъркайте добре.
Поставяме в кухо от всяко яйце супена лъжица горчичен пълнеж и го залейте с пико де гало.
Гарнирайте с пресен кориандър и малко червен пипер.
Хранителна информация на порция
калории: 220
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/huevos-rellenos-de-pico-de-gallo-y-mostaza/