По-диетична и здравословна леща: леща със зеленчуци. Премахнахме мазнините почти напълно и оставихме богато и много леко ястие.
Автор: Кармен Гилен
Тип рецепта: зеленчуци
Кухня: традиционен
Порции: 4
Ingredientes
400 грама леща
2 тиквички
Моркови 2
1 Cebolla
1 зелен пипер
Карамфил от чесън 4
Лавров
Сладък червен пипер
Зехтин
Вода и сол
Preparación
Поставяме в саксия, за 4 вечери, добро пръскане на зехтин. Загряваме го на среден огън и докато се нагрява, отиваме почистване, белене и нарязване на всички зеленчуци: звънец, моркови, тиквички, чесън и лук. Нарязваме всичко на ситно, с изключение на чесъна, който ще добавим цял.
Ние пържим всичко за около 10 минути или така и след това добавете лещата, солта и малко сладък червен пипер. Оставяме го да се готви отново за още 10 минути и когато видим, че морковите и тиквичките са малко по-крехки, добавяме водата и отново добавяме малко сол.
Оставихме варете на умерен огън около 30 минути приблизително и ние контролираме нивото на водата. Ще добавим повече или по-малко вода, както искате с повече или по-малко бульон.
Когато останат приблизително 5 минути за заделяне, ще добавим тако шунка.
И готово!
Хранителна информация на порция
калории: 400
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-con-verduras/