Яхния от треска, великденски специален
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Богородица ... какво прекрасно ястие е тази яхния от треска (или събуждане ... в зависимост от нивото на преданост). Великден предлага гастрономически скъпоценни камъни като тази вкусна и много пълна рецепта. За всичко има първи път, затова ви го обяснявам стъпка по стъпка, така че дори и да не знаете как да изпържите яйце, ще можете да разплачете баба си с това чудо.
Автор:
Тип рецепта: Супи
Кухня: традиционен
Порции: 4
Ingredientes
Да живее девата
  • 300 грама сушен нахут без накисване
  • 300 грама обезсолена треска
  • 300 грама пресен спанак
  • 2 Cebolla
  • 2 големи домата
  • 2 средни лука
  • 1 глава чесън
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 2 дафинови листа
  • сол
  • вода
Preparación
НАКЛАСВАНЕТО ЗНАЕ ПО-ДОБРЕ!
  1. Накисваме нахута предната вечер. Ще забележите, че те стават по-крехки и очевидно стават меки.
  2. Изцеждаме нахута и го слагаме в тенджера с литър вода (ака 4 чаши).
  3. Обелете лука и отстранете външната обвивка от главата на чесъна
  4. В любов и компания слагаме ЕДИН лук, главата чесън и дафиновия лист в тенджерата и ги оставяме да „танцуват във водата“ на средно силен огън.
Докато нахутът се готви, отиваме за тиган, защото настъпва "времето за софрито". Нарязваме лука, който сме запазили много фино, обелваме няколко скилидки чесън, които имаме под ръка, и правим същото (нарязваме ги много ситно).
  1. Загрейте 4 супени лъжици зехтин в голям тиган и го ароматизирайте с дафинов лист (ака, ние слагаме листа с маслото и го оставяме да се загрее). След като е горещо, добавяме лука.
  2. Когато лукът е бракониерен (прозрачен), добавете чесъна.
  3. Междувременно обелваме доматите и ги накълцваме, както направихме с лука и чесъна.
  4. Когато чесънът и лукът станат златистокафяви, добавете нарязания домат със супена лъжица сладък червен пипер и го оставете да задуши за 10 минути.
  5. Добавете спанака към тигана и задушете за няколко минути. Сваляме от котлона и запазваме.
Връщаме се, за да се съсредоточим върху пота
  1. Дегустираме нахут от тенджерата ... и ако е нежен ... идеалният момент е да премахнете лука и главичката чесън и да отцедите нахута (спестявайки водата).
  2. Добавяме към нахута соса, който предварително сме запазили, всички в същата тенджера, в която сме готвили нахута.
  3. Разбъркваме и добавяме малко по малко част от водата от варенето на нахута.
  4. Поставяме огъня на средна мощност и добавяме кимиона и люспите треска.
  5. Тъй като треската се готви много бързо, оставяме тенджерата на огъня за още 5-10 минути (от време на време я движим около дръжките с кръгови движения) и изключваме котлона.
  6. Опитахме солната точка ... и ... ДЕВАТА ... КАКВА СВЯТА СЕДМИЦНА ЯДА
Хранителна информация на порция
калории: 292
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/potaje-de-bacalao-especial-semana-santa/