Тортата Сантяго е традиционна торта на галисийската кухня и се използва широко за закуски и закуски както за възрастни, така и за деца.
Автор: Але Хименес
Тип рецепта: merienda
Кухня: традиционен
Порции: 6
Ingredientes
250 г сурови смлени бадеми.
250 г бяла захар.
5 големи яйца.
Цедра от половин лимон.
Половин чаена лъжичка смляна канела.
1 супена лъжица пудра захар.
1 супена лъжица несолено масло (за намазване във формата).
Preparación
Загрейте фурната до 175 ° C.
В купа смесете добре захарта, смлените бадеми, канелата и лимоновата кора.
Добавете яйца един по един и разбъркайте добре.
Намаслете матрицата и изсипете сместа за него.
Печете до 170ºC около 50 минути или до златисто кафяво, не изгорено.
Извадете от фурната и оставете да се охлади.
Поръсете с захарна чаша.
бележки
Преди да поръсите пудрата захар, традиционно е да поставите лист върху тортата с изрез на логото на кръста на Сантяго, така че да излезе рамкиран в тортата.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-santiago/