Kipferl са много типични австрийски лешникови и ванилови сладкиши по Коледа. Подобрете се с няколко дни почивка, направете ги с времето!
Автор: Мария Васкес
Тип рецепта: Бисквитки, паста
Кухня: традиционен
Порции: 60
Ingredientes
400 г брашно
100 г пудра захар
300 гр. студено масло
140 гр. смлени лешници
Щипка сол
Допълнителна пудра захар за прах
Ванилова захар
Preparación
Слагаме брашното, смлени лешници, захар и сол на чиста повърхност.Нека създадем един вид вулкан; правим дупка в центъра.
Включваме маслото нарежете на малки кубчета в центъра.
Омесваме съставките докато се получи гладко тесто. Трябва да обработваме тестото възможно най-малко, за да не стане твърде горещо.
Завиваме топката тесто в найлоново фолио и оставяме почивайте в хладилника поне 1 час.
Предварително загряваме фурна при 180 ° C
Изваждаме половината амса от хладилника, разделяме на малки порции с размер на орех. Създаваме малки ролки и ги даваме форма на полумесец.
Поставяме ги, докато ги формираме, върху облицована тава за печене с мазна хартия.
Печете 10-12 минути докато леко покафенее. Изваждаме ги от фурната.
Докато са горещи ние ги поръсваме със смес от глазура и ванилова захар.
Оставете си почивка.
бележки
Не преуморявайте сместа, която е необходима за съединяване на съставките и оформяне на топка. Оставете ги да си починат; те ще бъдат по-добри след ден-два. Не се опитвайте да ги местите или боравите с тях, докато са още горещи, те са много крехки.
Хранителна информация на порция
калории: 405
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/kipferls-de-vainilla/