Пуешки крокети
Автор: Але Хименес
Тип рецепта: Тапас
Кухня: традиционен
Порции: 2
- 1 пуешко бедро.
- ½ чаша.
- 2 супени лъжици брашно.
- Пилешки или пуешки бульон.
- Щипка сол
- Магданоз.
- Разбих яйце.
- Хляб трохи.
- Зехтин
- Ще натрошим месото от пуешкото бедро.
- Ще нарежем лука и пуешкото месо.
- Ще сложим тиган с малко зехтин и ще изпържим лука.
- Ще добавим пуешкото месо и ще разбъркаме добре.
- Ще включим брашното и ще препечем, за да премахнем суровия аромат.
- Малко по малко добавяме бульона, докато получим дебело тесто, което се отлепва от стените от тигана.
- Оставяме тестото да почива, покрито с найлоново фолио.
- С тестото ще направим малки удължени топчета.
- Ще преминем разбито яйце и галета.
- Ще пържим.
Това е рецепта, която можем да замръзнем След като крокетите са направени и те са очукани, за да можем да им се насладим по друго време.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-pavo/
3.2.2925