Как ми харесват тези видове рецепти по това време на годината! The Печени зеленчуци Те са част от менютата ми през цялата година, но сега се възползвам максимално от тях. Нарежете, добавете подправките, които ни харесват най-много и вземете във фурната. Всичко, което трябва да направим, за да имаме голяма чиния на масата.
това кускус с печени зеленчуци може да се приготви с голямо разнообразие от зеленчуци. В този случай са избрани четири: лук, пипер, морков и карфиол. Всички те имат различно време за готвене; така че ако искате всички зеленчуци да са меки, първо ще трябва да бланширате / сготвите някои от тях.
Рецепта за кускус с печени зеленчуци
Преди това сме бланширали карфиола; две минути във вряща вода може да са достатъчни, ако харесвате свежи зеленчуци. Можете да направите същото и с моркова, ако искате. След и преди да ги занесете във фурната, ще ви е достатъчно да ги облечете със зехтин и включете някои подправки. Ще ви кажа как го направих!
- 1 малка глава лук
- 1 италиански зелен пипер
- ½ червен пипер
- Моркови 4
- ½ голям карфиол
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- Щипка прясно смлян черен пипер
- Щипка сол
- 1 чаена лъжичка куркума + допълнително
- ½ чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1 чаша кускус
- Нарязваме лука и чушки грубо.
- Обелваме морковите и нарязваме на филийки.
- След това разделяме карфиола на цветчета и на попарваме във вода. Две или три минути във вряща вода, ако обичаме зеленчуците малко свежи.
- В тава за печене слагаме зехтина, подправките и сол и черен пипер на вкус. Включваме зеленчуците и с ръце смесваме, така че да са добре импрегнирани както с олиото, така и с подправките.
- Разстиламе зеленчуците върху тавата и поръсете с малко куркума Екстра.
- Печете при 220 ° C за 20 минути. Фурните са много различни и вкусовете ни по отношение на текстурата на зеленчуците също са много различни, така че ще трябва да коригирате времето.
- Една минута преди да извадите зеленчуците, готвим кускус следвайки инструкциите на производителя. Обикновено, като заливате с вряла вода кускус (в същото количество) и го оставяте да го абсорбира за няколко минути.
- Сервираме всичко в голяма чиния и нека хапнем! "