Тази здравословна рецепта за пудинг от спанак е специално създадена за всички, които страдат от непоносимост към глутен, тъй като е съставена изцяло от разрешени храни и подходящи за целиакия.
Състав:
750 грама спанак
3 супени лъжици брашно без глутен
50 грама масло
обезмаслено мляко, пръскане
300 грама извара
4 яйца
1/2 чаша настърган кашкавал без глутен
Сол, черен пипер и индийско орехче, на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте спанака и го сварете с щипка сол. След това ги отцедете, нарежете ги и ги задушете в маслото. Добавете брашно без глутен, пръскане обезмаслено мляко и разбъркайте, докато се сгъсти.
След това смесете спанака с изварата, леко разбитите яйца, настърганото сирене без глутен и подправете на вкус. Изсипете препарата в намазана с масло тава и печете в двоен котел за около 45 минути. Накрая извадете пудинга от фурната и можете да го разглобите и сервирате.