У дома се радваме много през сезона на хубав северЕто защо винаги държим парче във фризера, за да го удължим за няколко месеца. Обикновено го приготвяме с лук и домат. Този път обаче не устоях да не добавя някакви скучно печени чушки, които току-що ми дадоха.
El Риба паламуд с домат Това е просто традиционно ястие. Не отнема много време за приготвяне и може да се направи предната вечер, ако предвидим, че няма да имаме време за готвене на следващия ден. Взех го за работа в тупер със салата и чаша ориз.
Добре придружен, парче паламуд с големи размери е достатъчно, за да могат да се хранят четирима души. Лично аз ги харесвам малко закръглени, за да не станат прекалено сухи. За да го избегна, заземях запечатайте ги преди и ги гответе точно в точното време до домата. Смеете ли да го приготвите?
Рецептата
- 1 дебел резен паламуд
- сол
- Pimienta
- 1 червен лук, жулиен
- 1 чаша домашен доматен сос
- 200 гр. печени чушки на ивици
- Зехтин екстра върджин
- Зехтин екстра върджин
- 1 кг зрели домати, бланширани и обелени
- 1 нарязан лук
- ½ зелен пипер, нарязан
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 щипка захар (ако е необходимо)
- За да направите кетчуп Задушете лука и зеления пипер в тенджера с екстра върджин зехтин на среден / слаб огън за 15 минути. След това добавете счукания домат и чесън, подправете и гответе на тих огън за около 45 минути. След време вкусваме и добавяме сол или захар, ако е необходимо, за да коригираме вкуса. Запазваме
- Подправете паламуда. След това затопляме капка масло в тенджера и маркираме филийката от двете страни. Оттегляме се и резервираме в чиния.
- В същия тиган и добавяне на още малко масло, ако е необходимо, поширайте лука julienned 15 минути на среден / слаб огън.
- след това добавяме чушките и се задушава за няколко минути и след това се залива с доматения сос. Разбъркваме цялото кладенец и изчакваме да заври.
- И така, ние включваме паламуда и оставяме да се направи мек огън между 5 и 8 минути, в зависимост от дебелината.
- Сваляме гювеча от огъня, оставяме го да почине за няколко минути и сервираме рибата тон с домат.