Колко обичам да възпроизвеждам традиционни рецепти, особено тези, на които сме се наслаждавали вкъщи, докато сме израствали. И този Аджоариеро треска несъмнено е един от тях. А просто и скромно ястие но и вкусни с простия акомпанимент на добър селски хляб.
Треската ajoarriero е ястие само по себе си, но можете да я сервирате с малко ориз или малко нахут ако искате да го превърнете в много по-пълноценно ястие. По този начин, освен това, когато двама ядат, те могат лесно да изядат четирима без големи разходи.
Това е рецепта, която трябва да приготвите спокойно, но няма да ви отнеме много време. Освен това е чиста рецепта, тъй като всичко, което трябва да направите, е да добавите различните съставки в определен ред към гювеча. Разберете в следващата стъпка по стъпка.
Рецептата
- 400 гр. на треска
- 1 глава лук, нарязана, жулиена
- 2 скилидки чесън, филетирани
- ½ червен пипер, нарязан
- ½ зелен пипер, нарязан
- 100 мл. доматен сос
- 8 чушки пикило на ленти
- Зехтин екстра върджин
- Обезсолихме треската 24 часа преди това, като го държите на студено и смените водата между четири и пет пъти. След това отцеждаме водата и го подсушаваме добре.
- След това в гювеч слагаме дъното на зехтина и задушете лука, скилидки чесън и чушки, докато лукът стане златисто кафяв след 12 минути.
- След това добавете треската към люспите и гответе 10 минути, като от време на време размествате съда.
- след това добавяме доматения сос и с гювечеви движения го интегрираме.
- Накрая добавете чушките пикило и варим още 10 минути, като местим многократно гювеча.
- След като приключите, оставяме го да си почине няколко часа или цяла нощ, преди да го опитате. Това, ако можете да изчакате, разбира се.