Невадитос ще присъства в много Коледни маси и те ще бъдат отново в навечерието на Нова година. Те са много подобно на бутер тесто и как се ядат сами. Заедно с няколко парчета нуга те са идеални за допълване на тавата за десерт.
Ако никога не сте използвали свинска мас, може да ви се стори малко странно да работите с нея, но не е по-трудно да работите с нея, отколкото с масло. За разлика от бутер тестото, освен това тези сладкиши не изискват специално месене. Правенето им ще бъде детска игра.
Вероятно най-лошото време за вас ще бъде да решите кога да ги извадите от фурната. Поне винаги имам съмнения, въпреки че съм ги правил много пъти, но е достатъчно да погледна краищата за това. Когато снежният човек представя много светло златист цвят и по-тъмни ръбове, ще е време! Горе главата! Те са вкусни.
Рецептата
- 250 гр. сладкарско брашно
- 100 g. свинска мас при стайна температура
- 60 мл. сухо бяло вино
- 50 гр. захар
- Щипка сол
- Захар на прах за прах
- Поставяме всички съставки в купа, с изключение на пудрата захар и разбъркваме с ръце, докато получим лъскав кнедл че не се придържа към ръцете ни.
- След това увиваме в найлоново фолио и го отвеждаме в хладилника, където трябва да почива два часа.
- Мина време, загрейте фурната до 180ºC и изваждаме тестото от хладилника.
- Разтягаме го върху самата пластмасова обвивка или между две хартии за печене с помощта на валяк с дебелина до сантиметър.
- Следва с резачка за тестени изделия режем невадитос и ги поставяме върху тава за печене, застлана с хартия за печене.
- Печете 30 минути или докато не видим, че краищата придобиват златист цвят.
- Затова ги изваждаме от фурната и ги поставяме върху решетка, за да се охлади.
- Когато им е студено поръсете с пудра захар Невадитос и им се радвахме.