Fideuá Морски дарове много пълно, богато и просто ястие за приготвяне на ястие, много подобно на ориз, но което се приготвя с юфка с паста, добър рибен бульон, който е по-добър домашен и добър морски дарове. Приказно ястие, което да приготвите за цялото семейство.
Фидеуята може да се приготви по няколко начина, признава различни съставки е много подобен на ориза. Fideuá е яхния от рибар.
Въпреки че fideuá е традиционно от района на Леванте, това ястие е широко разпространено в цялата страна. Прави се от морски дарове, може и от месо, зеленчуци, гъби ...
Фидеу на Марико
Автор: Монсе
Тип рецепта: входящ
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 400 гр. от фини юфка от nº2
- 1 сепия
- 8-10 скариди
- Шепа миди
- 1 литър рибен бульон
- 2 скилидки чесън
- 200 гр. натрошен домат
- Струйка масло
- сол
- Алиоли
Preparación
- За да приготвим морски дарове, първо ще приготвим юфка.
- В паела слагаме 2 или 3 лъжици олио, добавяме фидето и ще ги препечем малко, ще ги махнем и ще ги оставим настрана.
- В същата паела слагаме още малко масло, задушаваме скаридите, изваждаме ги и резервираме. Добавете сепията, нарязана на малки парченца, задушете я и я сложете от едната страна на паелата.
- От едната страна добавяме смления чесън и домата.
- Оставяме домата да се свари малко и добавяме фидето, заливаме го с бульона, който преди това ще сме подгрявали, добавяме няколко миди, оставяме го докато консумира бульона, няколко минути преди да сложим скаридите отгоре. Когато видим, че бульонът изсъхва, юфката ще започне да втасва. Изключваме
- Оставяме го да почине 5 минути и ще го придружим с айоли.