Днес подготвяме a Яхния от сепии и артишок, вкусно домашно ястие. Много пълноценно ястие, комбинация от зеленчуци с богати на протеини, прости и леки.
Ястие с лъжица, което със сигурност ще ви хареса !!!
Яхния от сепии и артишок
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Основно ястие
Порции: 2
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- Една сепия (350гр.)
- 3 артишок
- ¼ лук
- Парче зелен пипер
- 4 супени лъжици доматен сос
- 100 мл. бяло вино
- Супена лъжица брашно
- Сол и масло
Preparación
- За да приготвим тази ястия от сепии и артишок, първо нарязваме сепиите. Ще загреем гювеч с 2 супени лъжици олио, когато е много горещо ще добавим сепията.
- Ще го задушим добре, ще го оставим от едната страна на гювеча и ще сложим нарязания лук.
- Ако е необходимо ще добавим още малко масло. Когато лукът започне да е малко прозрачен, ще добавим нарязания зелен пипер.
- Задушете го и го оставете за около 5 минути, така че да се пошира и ние ще добавим пържения домат, ако имате домашно приготвено по-добре, ако не използвате добър домат.
- Ще го задушим всичко заедно.
- От едната страна на тигана слагаме супената лъжица брашно и го задушаваме с всичко.
- След това ще добавим виното и ще го оставим за няколко минути, за да се изпари алкохолът.
- Приготвяме артишока, премахваме всички листа, докато достигнем най-нежната част и ще ги разделим на половина или четвърти, ще премахнем космите от центъра, с върха на ножа се отстраняват много добре.
- Ще ги добавим към гювеча и ще го покрием с вода.
- Ще го вкусим със сол.
- Ще го оставим, докато артишокът омекне, сосът трябва да се сгъсти малко, както ви харесва.
- И ще бъде готово, става веднага и ако искате по-пълноценно ястие, когато добавите артишок, можете да добавите картоф и това е вкусна яхния.