Яйца в стил фламенко

La традиционна андалуска кухня Той има много добри и богати рецепти, които правят храната много съобразена с името на рецептата. Пример са тези яйца на фламенко, които имат различни варианти в зависимост от готвача, който ги приготвя, но въз основа на тях яйца и зеленчуци

Затова днес съм ги подготвил с съставки, които никога не могат да липсват у дома, така че е много полезно ястие и лесно за приготвяне. Това може да бъде вкусен обяд с много енергия или силна тапа за всяка механа или бар, на стойност неговата сол.

Ingredientes

• 1 глава лук и половина.
• 1 червен пипер.
• 2 скилидки чесън
• 3 малки домата.
• 3 големи картофа.
• 1 парче хоризо.
• Зехтин и слънчогледово масло.
• Сол
• Магданоз.
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер.
• Малко вода.

Preparación

Първо, ние ще намалим лук в фин жулиен и чесънът и червеният пипер на малки кубчета. Освен това ще премахнем кожата от парчето chorizo ​​и ще го нарежем на тънки дебели филийки.

По-късно, в a широк тиган Ще поставим добър фон на зехтин и ще запържим лука на средно-слаб огън, за да го намалим добре. След това ще добавим чесъна и ще оставим да се готви за около 10 минути. След това ще добавим червения пипер и ще разбъркаме добре и ще го оставим да се готви отново за още 10 минути, като разбъркваме от време на време.

По-късно ще добавим настърган домат или нарязваме на много малки кубчета, а от друга страна ще обелим и нарязваме картофите на филийки от 1 см в стил пекарни.

След като всички зеленчуци са почти добре брашно, ще добавим и тънки резенчета чоризо, като се разбърква малко, за да се свържат вкусовете, а също и чаената лъжичка червен пипер, разтворена в малко вода. Освен това пържим картофите и добавяме малко сол.

На последно място, ще пържим яйцата в малък тиган с 2 пръста олио. За да го сервираме, ще сложим слой картофи и върху него соса и, отгоре този деликатес, пържено яйце.

Повече информация за рецептата

Време за подготовка 20 Minutos

Време за готвене 30 Minutos

Общо време 50 Minutos

Килокалории на порция 251