La Пана кота Това е типичен италиански десерт, чиято текстура е някъде между желе и флан. Основата на този десерт е направена от сметана, мляко, захар и желиращ агент и обикновено се добавя аромат или плод към тях. Този път избрах тази последна опция.
Ягода Panna cotta е десерт, който може да бъде подгответе се предварително; така че е чудесна алтернатива за тържества и партита. За да стегне панакотата, ще ни трябва да почива в хладилника за минимум 4 часа, когато размерът е индивидуален, така че бързането е най-големият му враг.
Ягодова панакота
Ягода Panna cotta е прост десерт, идеален за лятото. Той може и трябва да бъде подготвен предварително, което го прави идеален за тържества и партита.
Автор: Мария
Тип рецепта: Десерт
Порции: 6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 450 гр. ягоди
- 120 мл. пълномаслено мляко
- 1½ чаена лъжичка прахообразен неутрален желатин
- Щипка сол
- 75 g. гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 350 мл. сметана
Preparación
- Почистваме и пасираме ягодите. След това ги прекарваме през цедка, за да премахнем семената. Запазваме
- Поставяме мляко в тенджера и отгоре поръсете желатина. Оставете да престои 10 минути.
- След това добавяме солта, захарта и запазеното ягодово пюре. Ние загряваме, като постоянно разбъркваме, докато сместа достигне 58ºC.
- Без да спирам да бъркам, ние включваме ванилията и сметана. Прехвърляме сместа в купа, потопена в ледена вода и разбъркваме, докато сместа се охлади до 10 ° C.
- Разпределяме сместа в 6 ramekins, Покриваме ги с найлоново фолио и оставяме в хладилник за минимум 4 часа.
- Разглобяваме и Сервираме с нарязани ягоди.
Хранителна информация на порция
калории: 285