Днес ще "разбия яйце" в полза на рецепти с ябълка (отегчени и бедни, че ги използвате само за печене). Който не рискува, не печели (казват те) и това, което ви представям днес, е доказателството „максимум“ един кулинарен залог победител. Поставете малко вълнение във вашия книга с рецепти и дайте на небцето си добър и страстен шейк с това ябълка и бекон омлет. Да, това tortilla de patatas много е добре ... но какво, ако ви кажа, че тази рецепта е по-сочна, пухкава и по-бърза? Също така, както би казал един мой голям приятел „ако имате сланина, дискусията приключи“.
Ако планирате да направите a закуска у дома или поканете някои приятели на вечеря, просто сте попаднали на перфектната рецепта. Ако сте майка / баща / чичо / леля / братовчед-готин, не се колебайте, направете тази рецепта на малкия, защото тя триумфира сред най-малките в къщата. Сега да. Сложете престилката си ... и насрочете списъка за изпълнение на spotify за около 20 минути (включва What is Love-Kiesza).
- 4 яйца
- 2 златни ябълки
- ½ лук
- 60gr бекон (на ленти или такос)
- сол
- Петрол
- Обелваме ябълките, разрязваме наполовина и нарязваме както картофите (на половин луни).
- Обелете и нарежете лука на средни зарчета.
- Загрейте обилно масло в тиган и добавете ябълката и лука. Конфитирайте (пържете на слаб огън) в тигана, подправете по ваш вкус и пържете на слаб огън за 5-8 минути.
- Премахваме фритада и го отцедете, отцедете го (използваме цедка)
- Прехвърляме маслото в контейнер (с лъжица, за да не избухне, не обичаме изненади) и го запазваме.
- Не почиствайте тигана още! Възползвайте се от останалите капчици масло, за да задушите бекона. След като стане златен, запазете го.
- Сега почистваме тигана с абсорбираща кухненска хартия.
- Разбиваме яйцата в достатъчно голяма купа, за да не прелее, когато добавим пържените (ябълка, бекон и лук). Подправяме на вкус.
- Поставяме тигана отново на огъня, добавяме пръскане на маслото, получено от пърженето (това, което сме запазили) и добавяме сместа.
- Разбъркваме фино с дървена лъжица и изчакваме 15-20 секунди, за да започне да стегне.
- Разделяме ръбовете, покриваме тигана с чиния с по-голям диаметър от тигана и обръщаме. Добавяме го отново, така че да се задава от другата страна. И ГОТОВО!