Днес ще приготвим шишчета, много просто ястие, което се състои от шишване на разнообразни храни, нарязани на малки квадратни парчета върху шишче или пръчка. Готвят се на барбекюто, във фурната или на скара. Можем да комбинираме риба, морски дарове, месо, плодове и зеленчуци. В нашата рецепта ще използваме месо и зеленчуци, които ще ни осигурят изискан контраст на вкусове и текстури.
Време за подготовка: 30 Minutos
Ingredientes (12 шишчета)
- 500 гр постно говеждо месо, нарязано на кубчета
- 200 гр. Гъби
- 1 зелен пипер
- 5 крушови домата
- 5 малки лука
- 200 гр бекон
- Подправен зехтин (лют пипер, магданоз и дехидратиран чесън, риган, червен пипер, черен пипер и дафинов лист)
- сол
- 12 дървени шишчета
Preparación
Солим месото. Нарязваме всички съставки на кубчета с подобни размери. Нарязваме лука по дължина и ги разделяме на слоеве. Нарязваме и доматите по дължина и отстраняваме семената.
Сглобяваме шишчетата, шишим храната, редуваме зеленчуците и месото по наш вкус.
Рисуваме с обилно масло с подправки и сол.
Загряваме чинията и поставяме шишчетата.
Обръщаме ги така, че да покафенеят от двете страни.
Умно !! да ям! Можете да го придружите с пържени или печени зелени чушки.
