Чушки, пълнени с риба, вкусно предястие, което също може да се използваКогато има парчета риба, месо, ориз, зеленчуци ... можем да го използваме за пълнежа.
Можем да приготвим чушки по много начини, тъй като можем да ги направим с много пълнежи и да ги придружим с различни сосове.
Чушки, пълнени с риба
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Първо
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 12 чушки пикило + 2-3 за соса
- 400 гр. обезкостени рибни филета
- 1 малка глава лук
- 1 супена лъжица брашно
- 500 мл. мляко
- 200 мл сметана за готвене.
- Супена лъжица масло
- Петрол
- сол
- Pimienta
- магданоз
Preparación
- Накълцайте лука и го сложете да се запържи в тиган с малко олио, когато лукът е много мек и има цвят ще добавим нарязаната риба, премахваме всичко.
- Слагаме супена лъжица масло към горното и когато се разтвори, слагаме голяма супена лъжица брашно, разбъркваме добре, така че брашното да се направи малко.
- Загряваме млякото и малко по малко добавяме към рибната маса и като разбъркваме, добавяме към масата сол и черен пипер и смлян магданоз, опитваме го.
- Продължаваме да наливаме мляко малко по малко и да бъркаме, то трябва да е като тесто от крокети, но малко по-меко.
- Когато е готово, го прехвърляме още върху чиния и го оставяме да се охлади, за да се справим по-добре с пълнежа.
- Вземаме чушките и ги пълним с това тесто, помагаме си с чаена лъжичка, слагаме ги на поднос.
- В друг тиган слагаме сметаната да се загрее заедно с 2-3 чушки и малко от сока на чушките, когато започне да кипи го изключваме, слагаме ги в буркан и го смачкваме с пасатора до получаване на фин сосът е оставен, можем да го прекараме през цедка, за да стане по-фин, тествахме.
- Поставяме соса върху чушките, печем 5 минути, така че всичко да се загрее.
- И готово за ядене !!!