Поради необходимостта да се възползвам от някои чушки и патладжани, които имах в хладилника си; така се появи тази проста и бърза рецепта. The пълнени чушки Те винаги са добър ресурс за изпробване на нови комбинации от съставки и особено ми хареса тази. Опитайте и ми кажете вашето мнение.
Чушките, пълнени със сирене и патладжан, може да не са най-добрият вариант за горещите дни, които сме преминали, но те ще бъдат след горещата вълна. Пържете в тигана внимателно, така че кожата на чушките да е нежна, като по този начин ги предпазва от изгаряне. Половин час е всичко, от което се нуждаете, за да ги подготвите.
- 3 италиански зелени чушки
- 1 berenjena
- 1 малка глава лук
- Някои тако с козе сирене
- 1 huevo
- сол
- Черен пипер
- Зехтин
- Измиваме чушките и изпразваме семената.
- Отваряме патладжана по дължина и с нож нарязваме месото като решетка. Поставяме ги в чиния и намазваме повърхността на двете половини със зехтин. Поемаме към микровълновата и готвим с максимална мощност в продължение на 6 минути. Изваждаме и оставяме да се закали, за да извлече месото.
- Продължаваме да подготвяме пълнежа. За него нарязваме лука и го брашнете в тигана със струйка зехтин.
- Когато лукът е нежен, добавете нарязания патладжан и варете сместа за минута. Подправете със сол и черен пипер.
- В купа разбиваме яйце, към която ще добавим сместа от лук и патладжан и кубчетата сирене.
- Смесете пълнежа и с помощта на лъжица пълним чушките.
- Запържваме в олио на умерен огън до омекване и сервирайте.