Студът е тук, за да остане. Това накара менюто ни да се промени значително през последната седмица. Студените ястия са заменени с горещи: супи, кремове и яхнии; които ни помагат да тонизираме тялото. Това чесън кокосово мляко супа е пример за тях.
Чесънът е звездата на тази супа, която ви каня да приготвите днес. Това, което ми се струва интересно, е използването на кокосово мляко в рецептата, както и комбинацията от подправки. Има джинджифил, магданоз, черен пипер ... така се оказва много ароматен.
Супа от чесън и кокосово мляко
Тази супа от чесън и кокосово мляко е идеална за тонизиране на тялото през зимата. Интензивен, ароматен и лек, той е прост, но не бърз за приготвяне.
Автор: Мария
Тип рецепта: предястие
Порции: 2
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 26 (13 + 13) скилидки чесън
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица масло
- 1 Cebolla
- ¼ чаена лъжичка смлян лют червен пипер
- 2 супени лъжици настърган пресен джинджифил
- ½ чаена лъжичка магданоз
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 180 мл. кокосово мляко
- Сол и черен пипер
Preparación
- Загряваме фурната до 180ºC.
- Ние поставяме 13 скилидки чесън, необелени, в съд за печене. Заливаме чесъна със зехтина и покриваме съда с алуминиево фолио.
- Печете 45 минути, докато скилидките чесън се изпекат. И така, изваждаме ги от фурната и ги оставяме да се затоплят, за да ги обелят.
- Докато, разтопяваме маслото в голям тиган на умерен огън.
- Добавяме лука Жулиен, черен пипер, джинджифил и магданоз и варете 10 минути, докато лукът стане прозрачен.
- след това ние включваме всички зъби чесън, обелен и гответе още 5 минути.
- И накрая, добавяме бульона зеленчуци и оставете да заври. Намаляваме котлона и оставяме да къкри 20 минути.
- Натрошаваме или втечняваме всички съставки за гладка супа.
- След това го поставяме отново на огъня и добавяме кокосовото мляко докато се постигне желаната текстура. Разбъркваме и подправяме.
- Сервираме горещо.