черешов пай

черешов пай

La черешови сезони Къс е и не искахме да го хабим вкъщи. Възползвайки се от най-хубавия момент на този плод, ние приготвяме този черешов пай, който не остава незабелязан както с цвета, така и с вкуса си. Не искаш ли да го пробваш?

Не мога да кажа, че се прави бързо. Стъпка по стъпка не е сложна, но тестото изисква охлаждане и предварително изпечен, така че ще трябва да отделите време за него. Времето, което можете да съкратите, ако използвате масово тесто от търговската мрежа, вместо да правите свое собствено.

Тестото е също толкова важно в тази рецепта, колкото и черешовият пълнеж, с който се приготвя сладко от череши и череши без костилки. И още отсега ви предупреждавам, че премахването на костилките на черешите ще отнеме малко време, защото ще използваме половин килограм от тях. Искате ли да направите този черешов пай? Започваме.

Рецептата

черешов пай
Автор:
Порции: 8
Време за приготвяне: 
Време за готвене: 
Общо време: 
Ingredientes
За печивото тесто
  • 200гр сладкиши от пшенично брашно
  • 55 гр. пудра захар
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 125гр студено несолено масло, нарязано на малки кубчета
  • 1 жълтък
За пълнежа
  • 500гр череши без костилки
  • 60 гр. захар
  • 50гр от лимоновия сок
  • 15 g. царевично нишесте
  • 60гр сладко от череши
Preparación
  1. Започваме с подготовката на тестото. За да направите това, поставете брашното в голяма купа. Добавете захарта и солта и разбъркайте.
  2. след това ние включваме маслото и обработваме тестото с върховете на пръстите си, като го прищипваме, докато постигнем пясъчна текстура. Ключът е да не го манипулирате прекомерно, за да не се повиши температурата.
  3. След това, разбиваме яйцето и го добавете, като го смесите по същия начин.
  4. След като всичко е добре интегрирано, уплътняваме с ръце, Оформяме топка и покриваме с филм, за да го охладим за един час.
  5. Преди да извадите тестото от хладилника, намаслете кръгла форма около 25 сантиметра и заделете.
  6. след това, извадете тестото от хладилника и го оставете да се аклиматизира на стайна температура за около 5-10 минути.
  7. След това между два листа хартия опъваме тестото до постигане на обиколка от 30 сантиметра в диаметър и ½ сантиметър дебелина.
  8. толкова внимателно, прехвърлете тестото във формата деформируем и го нагласяме така, че да покрие основата и стените, като минаваме през пукнатините с излишъка от ръбовете (който няма да изхвърляме).
  9. Слагаме в хладилника покрийте го с найлоново фолио и охладете за 20 минути.
  10. Докато, загрейте фурната до 190ºC.
  11. След като изтече времето за охлаждане, ние пробихме основата Многократно с вилица и покрийте тестото изцяло с хартия за печене. След като е готово, напълнете почти до ръба с нахут или друг боб.
  12. Печете около 20 минути и след това го поставяме върху решетка и отстраняваме хартията и зеленчуците, за да изстине тестото.
  13. Докато, приготвяме пълнежа Смесете захарта, царевичното нишесте, лимоновия сок и сладкото в тенджера. Добавете черешите и варете на слаб огън, докато омекнат.
  14. Поставете сместа върху тестото почти студен и го сложете във фурната за около 15 минути.
  15. След това оставете да изстине, за да опитате черешовия пай.

 


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.