Не за първи път приготвяме фалафел на тези страници. Направихме го, като включихме към традиционната му база от нахут, съставки като морков или куркума, помните ли рецептите? Днес ви предлагаме още една версия на тези типични близкоизточни крокети: фалафел с цвекло.
Цвекло Той не е често срещана съставка във всеки дом, не всеки го харесва, затова намирам тази рецепта за толкова привлекателна. Защото ми предложи възможността да интегрирам трудна съставка в менюто у дома. Нямах какво да губя и губейки не загубих нищо, но спечелих много! Ние ги обичахме.
Рецептата, ако сте правили фалафел и преди, ще ви бъде позната. Накиснатият нахут, чесънът, цвеклото и някои подправки служат като основа за този прост препарат. Не отнемат много време за подготовка и резултатът е фантастичен; питателна, здравословна, цветна ... Трябва да опитате!
Рецептата
- 200 гр. нахут, накиснат от предния ден
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- 1 скилидка чесън
- ½ лук
- 1 малко цвекло, варено
- 2 супени лъжици галета
- Зехтин
- сол
- Черен пипер
- Измиваме нахута, отцеждаме го и ние ги смиламе заедно с магданоз, чесън, лук, щипка сол и черен пипер на вкус. Правим го по такъв начин, че да виждаме дори парченца нахут.
- след това добавете цвеклото на парчета и отново смачкайте, докато тестото се хомогенно оцвети.
- За да завърша ние включваме галета и смесваме.
- След като приготвим тестото, оформяме топки приблизително с размерите на орех.
- след това пържим ги на порции в горещо олио до златисто кафяво.
- Докато ги отстраняваме, ги поставяме върху абсорбираща хартия, за да избегнем излишното масло.
- Сервираме фалафела с горещо цвекло със салата или любимия ни сос.