Нахут хумус
Хумусът е a паста от нахут o картофено пюре гарнирано с лимонов сок, таханов сос или сметана и зехтин. Това ястие е много традиционно в арабската кухня и също удря силно в нашите испански кухни. Tahini е паста, направена със сусам, която, заедно с подправките, придава онзи характерен привкус на вкус.
Този хумус от нахут може да бъде идеален за всякакви гарнитури или също като основно ястие като пюре или паста за препечени филийки. Нахутът е един от въглехидратите, който осигурява на тялото най-много енергия, а също така е силно препоръчителен за диабетици.
Ingredientes
- 200 г сух или варен нахут.
- 1 скилидка чесън.
- 1/3 от чаена лъжичка сол.
- 1/2 чаена лъжичка кимион.
- Сок от половин лимон.
- Щипка сладък червен пипер.
- Магданоз.
- Зехтин
- 1/2 чаша вода
- 2 големи супени лъжици тахан.
Preparación
На първо място, ние ще готвим нахута във вода в тенджера под налягане за около 25 минути. Преди да затворим пота, ще трябва да ги обезценяваме. Ако изберете вече приготвен нахут, ще запазите тази стъпка.
След това ще отцедим нахута и ще смачкаме с вилица. Ако имате процесор, машина или миксер, можете също да ги смилате там.
след това, ние ще добавим към това пюре, скилидката чесън, кимионът, солта, лимоновият сок и сосът тахан. Бием отново, докато всичко се интегрира добре.
Тогава да тръгваме добавяне на вода малко по малко водата, докато получите паста, като вид мексиканско гуакамоле.
Накрая ще прехвърлим този хумус в чиния и Ще украсим с накълцания магданоз и малко сладък червен пипер. Освен това можете да добавите малко запазен нахут.
Повече информация за рецептата
Общо време
Килокалории на порция 451
Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.