Хек папилоти с моркови и праз

Днес исках да ви донеса една много здравословна и много проста рецепта, някои вкусни рибни папилоти със зеленчуци. Рибата, която съм използвал, е мерлуза, но можете да изберете друга като панга; и зеленчуците, които съм използвал морков и праз, въпреки че можете да използвате и лук и домат или червен пипер.

Лос крекер не е нищо повече от опаковането на храната, която ще готвим в един вид затворена опаковка, така че да се готви в собствения си сок. Идва от Франция и с тази техника храната запазва всички аромати и хранителни вещества, така полезни за нашето здраве.

Ingredientes

за 2 хора:

• 1 голям хек.
• 2-3 моркова.
• 1 праз
• Зехтин
• Сол
• Лимон.

Preparación

За да направите тази рецепта за рибни папилоти със зеленчуци, първото нещо, което трябва да направим, е да подправим рибата, така че да придобие вкус. За целта ще подправим рибата малко на вкус и ще добавим лимонов сок. Ще запазим за по-късно.

След това ще намалим праз и моркови julienned и ще бракониераме двете съставки отделно, за да можем да направим слоевете на папилота и да не смесваме зеленчуците.

Ние ще направим крекер. За целта ще вземем парчета хартия за печене, върху които ще поставим малко олио и коричка от поширания праз, отгоре ще сложим рибата и след това ще поставим жулирания поширан морков. Ще затворим хартията наполовина и след това в краищата, така че да е напълно затворена.

Накрая поставете папилотите във фурната при 180ºC за около 8-10 минути. Сервирайте рибата и зеленчуците от папилота и, ако искате, ги придружете със специален сос.

Повече информация - Филе от бял папилот

Повече информация за рецептата