Хек в сос с броколи, проста и здравословна рецепта. Комбинирането на риба със зеленчуци не е много лесно, но може да се смеси със соса, за да му придаде нов вкус и по този начин да въведе зеленчуците в ястия с риба или месо.
Този път това е просто ястие, много лесен сос, в който се въвеждат зеленчуците по прост начин и при смесване на ароматите е много добър.
Разбира се, ще ви хареса, ако не обичате броколи, можете да сложите други зеленчуци.
Хек в сос с броколи
Автор: Монсе
Тип рецепта: Риба
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 8 филийки зеленчуци
- 2 скилидки чесън
- броколи
- 150 мл. бяло вино
- 1 малка чаша вода или рибен бульон
- 4-5 супени лъжици течна сметана
- 100 гр. От брашно
- Петрол
- сол
Preparación
- За да приготвим хека в сос с броколи, ще започнем с беленето на чесъна, нарязано много дребно.
- Слагаме гювеч със струя масло на среден огън.
- От друга страна слагаме брашното в чиния.
- Солим парчетата мерлуза, които ще имаме чисти, и ги нарязваме на филийки или парчета без кокал, това не се прави от търговеца на риба.
- Посоляваме парчетата мерлуза, прекарваме ги през брашно и когато маслото е горещо ги запържваме, като ги почерняме малко отвън от двете страни. Изваждаме и резервираме.
- Възползваме се от същото масло, ако е необходимо добавяме още малко.
- Ще имаме топлината малко по -ниска, добавяме чесъна и ги оставяме да освободят аромата си, преди да вземат цвят, добавяме бялото вино, оставяме го да намали.
- Добавете водата или рибния бульон, загрейте. Добавяме сметаната, малко сол.
- Слагаме парчетата мерлуза, настъргваме броколите зелената част, така че да се смеси със соса, количеството, което ни харесва и слагаме няколко парчета в соса.
- Оставяме всичко за 10 минути, опитваме солта и това е всичко.