Хек в американски сос

Хек в американски сос

Как започнаха партитата? Вкъщи, на Коледа, ние се подготвяме хек в американски сос, класика, която никога не бихме отхвърлили. Бих излъгал, ако кажа, че се подготвя бързо. Необходимо е първо да се подготви рибният запас, за да се направи по-късно сосът. Отнема време, да, но не е трудно да го направя.

Ако все още нямате предвид новогодишната или новогодишното меню, това е, без съмнение, добра алтернатива за попълването му. Можете да приготвите соса предния ден и да добавите рибата същата сутрин. Избрахме хек, но monkfish е алтернатива фантастично за този.

Хек в американски сос
Хек в американски сос е класика на нашата трапеза по Коледа. Подготовката отнема време, но е лесна за изпълнение. И можете да се подготвите предварително.

Автор:
Тип рецепта: основен
Порции: 8

Време за приготвяне: 
Време за готвене: 
Общо време: 

Ingredientes
  • 8 филета хек
  • 12 скариди
  • Зехтин
  • сол
  • Pimienta
За американския сос
  • Зехтин
  • Глави от 12 скариди
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 1 праз, смлян
  • 1 люспичка, смляна
  • 1 червен лук, смлян
  • 2 моркова, нарязани
  • 1 пръчка целина, смляна
  • 2 кубчета домати
  • 1 чаша ракия
  • 35 гр. от ориз
  • 170 мл. доматен сос
  • Рибен бульон (кости + праз + лук + морков + целина)
  • сол
  • Pimienta

Preparación
  1. Ние пържим главите скариди в гювеч със зехтин. Когато са розови и златисти, извадете главите в чиния и ги запазете.
  2. Добавете чесъна, праза, лука, лука, морковите и целината към гювеча. Бракониерим 15 минути за.
  3. след това добавете накълцания домат и гответе цялото за още 10 минути, докато доматът бъде отменен.
  4. Връщаме главите на скаридите в гювеча, ние включваме ракията и ние фламбираме.
  5. Добавяме ориза, доматен сос и се залива с вода. Оставете да заври и след това гответе на слаб огън в продължение на 45 минути.
  6. Натрошаваме сместа и прецедете соса, така че да е фин и гладък. След това поставяме соса в ниско гърне, покриваме и оставяме да ври 5 минути.
  7. Подправете филетата хек и ги сложете в гювеча заедно с белените скариди. Гответе цялото за 4 минути и махнете от огъня.
  8. Сервираме горещо.

 


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.