Днес подготвяме прост стартер, който има като главен герой врагът. Може да е micuit, foie mousse ... Не знам за вас, но харесвам почти всички версии на mimmo. Това е може би един от малкото начинаещи, които не липсват на Коледа у дома и един от тези, които ми дават най-много игра.
Този път се стремим към един от най-простите начини да го представим; нарязани на блокове и с захар и сол люспи. Както винаги, когато захарта се обработва и карамелизира, разбира се, трябва да внимавате да не се изгорите. В останалото е шиене и пеене.
Фоа със захар и солени люспи
Вълната със захар и солени люспи е просто, но винаги апетитно предястие. Рецепта, която да имате предвид при бъдещи тържества.
Автор: Maria
Тип рецепта: Предястие
Порции: 8
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 2 медальона от враг
- 4 супени лъжици захар
- 3 чаени лъжички вода
- Сол на люспи
Preparación
- Нарязахме врага в блокове, които ще поставим върху източник. Покриваме ги с найлоново фолио и ги запазваме в хладилника, така че да са много студени.
- Междувременно в тиган слагаме захарта и водата. Загряваме до захарта се разтваря, балон и леко сменете цвета.
- След това, поръсете със солени люспи и изсипете сместа върху хартия за печене, за да се охлади.
- Когато се охлади, удряме, за да го "разпрашим". Правя го във фризерна чанта.
- Взимаме фуа от хладилника и украсяваме с люспите на захар и сол.