Филе с пържени зеленчуци и гъби, просто и много пълноценно ястие, идеално като единично ястие, традиционно ястие, което нашите баби са правили.
Запържването може да се направи много разнообразно със зеленчуците, които харесваме най-много, но основата обикновено е лук, чушки, тиквички, патладжан и домат, тогава можем да добавим всякакви зеленчуци, които харесваме, можете да добавите и малко пържени картофи с всички оставени зеленчуци. страхотно.
Това ястие се използва за придружаване или приготвяне на други ястия като риба, месо, Напълнете няколко кнедли, емпанади, с малко картофи, яйца ... Можете да приготвите количество и ние да го консервираме или замразим.
Зеленчуково ястие с много витамини, минерали и фибри.
Филе с пържени зеленчуци и гъби
Автор: Монсе
Тип рецепта: предястие
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 8 пържоли с филе
- 1 тава гъби
- 1 berenjena
- 1 тиквичка
- 1 зелен пипер
- 2 Cebolla
- 3-4 зрели домати или (натрошен домат-150гр.)
- 4 супени лъжици доматен сос
- Петрол
- Pimienta
- сол
Preparación
- За да подготвим зеленчуковите и гъбните пържени, започваме с измиване на зеленчуците, нарязваме лука и зеления пипер на малки парченца.
- Поставяме тиган с добра струя масло, добавяме лука и чушката и ги оставяме да къкри на умерен огън за 3-4 минути.
- Нарежете патладжана и тиквичките на малки квадратчета и ги добавете в тигана, добавете малко сол и варете около 10 минути.
- Обелете и нарежете доматите, когато останалите зеленчуци са достатъчно бракониерни, ние го добавяме и оставяме всичко да се готви още 10 минути.
- След това време добавяме пържения домат, разбъркваме, добавяме малко сол и черен пипер. Оставяме няколко минути, докато всичко е добре сготвено и в домата не остане вода.
- Задушете нарязаните гъби в тиган и ги добавете към зеленчуците.
- Задушете парчетата филе в тиган с малко олио, добавете ги заедно със зеленчуците, така че да придобият вкуса им или можем да сложим парчетата филе на чиния и да ги придружим със зеленчуците с гъбите.