Филе със сливи

Днес се сетих за вечеря за двама. Ще подготвим филе със сливи, което предполагам ще бъде идеалното меню за онези сцени от толкова много филми, където главният герой казва - ще готвя днес, ще ви чакам в 7 у дома. Е, отидете да приготвите чашите с хубаво червено вино, което след малко ще приготвим вечеря. Това е проста и евтина рецепта. Това, което може да отнеме повече време и дори може да ви струва няколко сълзи, е да обелите лука.

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 50 минути

Ingredientes ( за двама)

  • 1 свинско филе (или говеждо)
  • 150 гр. Сушени сливи, без костилки
  • 250 гр. Шалот
  • 1 чаена лъжичка екстракт от месо
  • сол и пипер
  • 2 супени лъжици масло
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка мигновено царевично нишесте
гарнизон
  • 2 картофа
  • 4 супени лъжици сметана
  • сирене за гратен
  • магданоз
Preparación
Увиваме добре измитите картофи с кожата им в алуминиево фолио с капка масло и ги отвеждаме във фурната. Винаги готвя картофи с корите им, за да се опитам да спестя някои от минералите и витамините им. За да проверим готвенето, въвеждаме нож, който ще покаже кога са меки. Изваждаме от фурната, изваждаме хартията и я оставяме да се охлади. Обелете, нарежете на филийки и ги подредете в купа със сметаната, солта, черния пипер и сиренето на скара.
Ние скара за няколко минути, когато те започнат да кафяв, извадете от фурната и поръсете с пресен нарязан магданоз.
От друга страна подправяме филето със сол и черен пипер. В гювеч или кокот загрейте олиото и маслото. Тези саксии са много практични, защото ви позволяват да готвите храна в собствения си сок.
Поставяме филето в кокотата и го зачервяваме от двете страни. На езика на готвачите, бихме казали, че сме го запечатали.
Когато филето стане златистокафяво, добавете лука и покрийте гювеча. Продължаваме да готвим около 40 минути на минимален огън, шалотът и месото ще се готвят бавно, докато загубят соковете си, които ще бъдат част от нашия вкусен сос. От време на време контролираме месото, за да не прекали. Когато е според вкуса ни за готвене, го оставяме настрана в чиния. В кокота добавяме лука, сливите, екстракта от месо, чаша гореща вода и чаена лъжичка нишесте. Оставете да заври, намалете котлона и оставете соса да се сгъсти още няколко минути.
Трябва само да обслужваме !!!
Можем да представим месото с гарнитурата на една и съща чиния или поотделно. Украсете с накълцан или стрък магданоз. Добър апетит!!!! За да сервират виното, те вече удариха камбаната. Само 1 час !!!

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Коментар, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Merche каза той

    Истината е, че изглежда просто и апетитно. Ако добавим и сцената на въведението, 10.