Днес се сетих за вечеря за двама. Ще подготвим филе със сливи, което предполагам ще бъде идеалното меню за онези сцени от толкова много филми, където главният герой казва - ще готвя днес, ще ви чакам в 7 у дома. Е, отидете да приготвите чашите с хубаво червено вино, което след малко ще приготвим вечеря. Това е проста и евтина рецепта. Това, което може да отнеме повече време и дори може да ви струва няколко сълзи, е да обелите лука.
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 50 минути
Ingredientes ( за двама)
1 свинско филе (или говеждо)
150 гр. Сушени сливи, без костилки
250 гр. Шалот
1 чаена лъжичка екстракт от месо
сол и пипер
2 супени лъжици масло
3 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка мигновено царевично нишесте
гарнизон
2 картофа
4 супени лъжици сметана
сирене за гратен
магданоз
Preparación
Увиваме добре измитите картофи с кожата им в алуминиево фолио с капка масло и ги отвеждаме във фурната. Винаги готвя картофи с корите им, за да се опитам да спестя някои от минералите и витамините им. За да проверим готвенето, въвеждаме нож, който ще покаже кога са меки. Изваждаме от фурната, изваждаме хартията и я оставяме да се охлади. Обелете, нарежете на филийки и ги подредете в купа със сметаната, солта, черния пипер и сиренето на скара.
Ние скара за няколко минути, когато те започнат да кафяв, извадете от фурната и поръсете с пресен нарязан магданоз.
От друга страна подправяме филето със сол и черен пипер. В гювеч или кокот загрейте олиото и маслото. Тези саксии са много практични, защото ви позволяват да готвите храна в собствения си сок.
Поставяме филето в кокотата и го зачервяваме от двете страни. На езика на готвачите, бихме казали, че сме го запечатали.
Когато филето стане златистокафяво, добавете лука и покрийте гювеча. Продължаваме да готвим около 40 минути на минимален огън, шалотът и месото ще се готвят бавно, докато загубят соковете си, които ще бъдат част от нашия вкусен сос. От време на време контролираме месото, за да не прекали. Когато е според вкуса ни за готвене, го оставяме настрана в чиния. В кокота добавяме лука, сливите, екстракта от месо, чаша гореща вода и чаена лъжичка нишесте. Оставете да заври, намалете котлона и оставете соса да се сгъсти още няколко минути.
Трябва само да обслужваме !!!
Можем да представим месото с гарнитурата на една и съща чиния или поотделно. Украсете с накълцан или стрък магданоз. Добър апетит!!!! За да сервират виното, те вече удариха камбаната. Само 1 час !!!
Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.
Истината е, че изглежда просто и апетитно. Ако добавим и сцената на въведението, 10.