Продължаваме с рецепти за приготвяне на партита, ООН филе в сос от червено вино. Една проста и много пълна рецепта, която много добре се съчетава с този сос. Освен това е чудесна рецепта за приготвяне през цялата година.
Откъде знаеш свинското филе е много сочно и крехко месо, за да го направим в сос е много добре и можем да го направим по много начини.
Филе в сос от червено вино
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: секунди
Порции: 6-8
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 2-3 свински филе
- Моркови 1
- 1 Cebolla
- ½ зелен пипер
- 2 ajos
- 2 супени лъжици соев сос (по желание)
- 3 супени лъжици доматен сос
- 200 мл. месен бульон или вода
- 200 мл. черно вино
- Pimienta
- Петрол
- сол
- Да придружа:
- Варени зеленчуци
- Чипс
Preparación
- Вземете филетата и ги подправете в тенджера с 3-4 супени лъжици масло, запечете ги на силен огън от всички страни. Изваждаме и резервираме.
- Нарязваме зеленчуците, морковите, чушките, чесъна на квадратчета, лука на ивични ивици, слагаме всичко в гювеча, където сме запекли месото, ако е необходимо ще добавим още олио, оставяме го да се готви на умерен огън .
- Когато видим, че зеленчуците са там, слагаме пържения домат, разбъркваме.
- Слагаме двете супени лъжици соя и малко бульон или вода.
- Изваждаме всичко и натрошаваме всички зеленчуци, (можете да ги оставите без да ги смачквате), отново го поставяме на огъня и добавяме червеното вино, оставяме да поври 3 минути и поставяме филетата в соса, оставяме да се готви, докато станат нежна- 30-40 минути.
- Когато е, вкусваме солта, оставяме да се охлади и я нарязваме на тънки или по-дебели филета, както ни харесва. Придружаваме със соса.
- Сервирайте горещо.
- За да го придружим, можем да готвим малко зеленчуци и да пържим малко картофи, също е много добре да го придружаваме с картофено пюре.
- Да ям!!!