Днес ви предлагам рецепта за месо с определен замаскиран зеленчук, превърнат в сос: морков. Това е много богато ястие, може да се сервира перфектно като основно ястие и уникален по време на хранене и може да се сервира добре с картофи, салата или печени зеленчуци.
За тези повече месоядни животни, ние ви оставяме с рецептата стъпка по стъпка и със съставките, от които ще се нуждаем.
Филе в сос от моркови
Това ястие ще зарадва всички: Филе в сос от моркови. Много пълноценно ястие, богато на протеини. Ще го заобичаш!
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: Месо
Порции: 4-5
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 кг. филе от пържола
- Моркови 3
- Карамфил от чесън 2
- 175 мл. ракия
- 250 мл. от вода
- 1 кубче пилешки бульон
- Къри
- Млян черен пипер
- Зехтин
- сол
Preparación
- Поемаме от едната страна тиган в който ще ни готвят соса а от другата тиган в която ще покафеняваме малко филе от пържола преди готвене. Правим това, така че да са златистокафяви отвън и сочни отвътре.
- В тенджерата добавяме малко зехтин, който ще загреем на умерен огън. По-късно ще хвърлим aнарязан джос и моркови също нарежете на малки кубчета.
- Докато, нека кафяви пържолите филе в тигана с малко зехтин и го отстраняваме в чиния, когато са златисто кафяви.
- Когато морковите и чесънът са готови, вдигаме котлона на максимум и добавяме ракия. Оставяме целия алкохол да се изпари, разбъркваме малко и добавяме водата и кубчето пилешки бульон. Разбъркваме отново и накрая добавяме малко смлян черен пипер, къри и сол. Премахваме И накрая, така че всички вкусове да се смесят помежду си и да извадим в Купа за смесване.
- С пасатора разбиваме добре цялото съдържание на тенджерата и това ще бъде нашия сос, че когато е готово, ще го върнем в същата саксия както преди и ще добавим филетата от филе които имахме разделени.
- Оставете го да се готви на тих огън за около 10 минути. И готово! Ястие, приготвено и вкусно.
Хранителна информация на порция
калории: 415