Бекон, пълнен с филе с гъбен сос

Филе, пълнено с гъбен сос

Когато времето не е малко, обичам да готвя печени меса. Докато се готви бавно във фурната, човек може да се отпусне, като прочете добра книга, докато събира всички аромати, които издава. Аромати, които се умножават, ако напълним кръста с бекон, както направих този път.

След като се изпече, се нарязва на филийки и се сервира с гъбен сос. Прост сос с луков фон, за да му придаде повече вкус и сметана, за да добави кремообразност. Можете да предадете соса през китайците или да го поднесете както е, ако искам да намеря парчетата гъби.

Ingredientes

  • Лента на гръбначния стълб
  • 150 гр. бекон в такос
  • Зехтин екстра върджин
  • сол
  • Pimienta

За гъбения сос:

  • 400 мл. сметана за готвене
  • 1/2 лук
  • 40 гр. на пеперони
  • 1/2 чаша бяло вино
  • сол
  • Pimienta

Разработване

Загряваме фурната до 190ºC.

Премахваме мазнината излишък от лента за кръста, ние го отваряме под формата на брошура и сезон.

Приготвяме пълнежа, като задушаваме нарязан бекон.

Поставяме пълнежа върху отворената лента за кръста и го навиваме. The връзваме с конец готвене или го навиваме на мрежа, за да не излиза плънката по време на печене.

Потопете лентата на кръста в масло, поставете го върху поднос и слагаме във фурната. Гответе на 190 ° за около 2 часа, или до златисто кафяво.

Докато, приготвяме соса. Загрейте тиган с малко олио, добавете ситно нарязания лук и гответе до омекване. След това добавяме нарязаните гъби, подправяме и задушаваме за няколко минути. Добавете бялото вино и сметаната и оставете да намалее още няколко минути.

След като филето приключи, нарязваме на филийки и въвеждаме в соса. Оставяме вкусовете да се разтопят и сервираме.

Повече информация за рецептата

Филе, пълнено с гъбен сос

Време за подготовка

Време за готвене

Общо време

Килокалории на порция 410

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.