Увити деца

Днес ще опитаме друг лесен начин да приготвим някои пържоли в вкусен сос. Това ястие се нарича увити деца, и ние ще ги приготвим точно както баба ми, когато бях малка. Излишно е да казвам, че това име не ми звучеше добре. Какво беше това за ядене на деца? Това всъщност е пълнено руло от месо, предполагам, че името му идва от това, че на външен вид те приличат на бебета, когато са били опасани или почти мумифицирани по друго време. Въпреки че сега казват, че този начин на завиване на децата е имал своята мъдрост.

Време за подготовка: 35 минути.

Ingredientes



  • Телешки пържоли (2 на човек)
  • филийки шунка от серано
  • филийки топено сирене
  • аспержи
  • маслини
  • шалот
  • стафиди
  • Месен екстракт
  • 1 чаша червено вино
  • 1 чаена лъжичка царевично брашно
  • масло и олио
  • кръгли клечки

Preparación

Поставяме пържола в чиния и отгоре разпределяме филия шунка, а в най-широкия край поставяме сиренето, две маслини и аспержи. Разточваме, започвайки от края, където са съставките, и фиксираме рулото с клечка за зъби.

Вече сглобихме всички ролки, така че сложихме масло и олио за загряване в кокот.

Когато сместа от масло и масло е гореща, подреждаме рулата на дъното и ги зачервяваме от двете страни. След това добавяме виното и лука в тенджерата и го държим на тих огън, докато шалотът омекне.

В този момент добавяме стафидите, маслините и чаена лъжичка царевично брашно и още един екстракт от месо. Оставяме още малко на огъня, докато сосът вземе консистенция. Може би сте забелязали, че не използваме сол, защото шунката и маслините Serrano ще придадат точното докосване на солта.

Днес ще придружим децата, увити с кафяв ориз.


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

4 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   коледна песен каза той

    това е добре ! Изпреварват те всеки ден, хареса ми тази адаптирана рецепта.

  2.   Карлос каза той

    отлично предложение

  3.   КАРОЛИНА каза той

    ОТЛИЧНА РЕЦЕПТА И ЛЕСНО БЪРЗО

  4.   Сюзън каза той

    Представянето на това ястие е сензационно. Казваше ми, че съм ял. Със сигурност го приготвям в специален ден.