Не ми харесва много пшеничени тортили, но признавам, че са много полезни при приготвянето на неформална вечеря. Има толкова много пълнежи, че те признават ... можем да ги напълним с малко печено месо, зеленчуци и дори да добавим някои бобови растения. Няма ограничения!
Най-простото предложение е може би това, с което ви го показвам сотирани зеленчуци и сирене сметана. Можете да изберете сиренето, което ви харесва най-много; Рикотата с някои билки е страхотна, но никой не казва, че не можете да използвате друга. Що се отнася до зеленчуците ... хвърлете един поглед в хладилника и си поиграйте със съставките.
Пшенични тортили със сирене и аспержи
Палачинките с пшеница допускат множество пълнежи и като такива са чудесно предложение за всяка вечеря през уикенда с приятели.
Автор: Maria
Кухня: Mexicana
Порции: 8
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
За пшеничните тортили
- 3 чаши пшенично брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- ⅓ чаша зехтин
- 1 чаша топла вода
За пълнежа
- 200гр. крема сирене
- 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
- 1 чаена лъжичка мляна мащерка
- 8 аспержи
- Зехтин
- 1 скилидка чесън
- Щипка сол
- 1 жълта чушка
- 1 домат
Preparación
- Смесваме сухите съставки от тортилите в купа. Правим дупка в центъра и наливаме маслото и водата.
- Смесете с шпатула, докато се съберат всички съставки. Ще постигнем a донякъде лепкаво тесто, но управляем.
- И така, поставяме тестото върху набрашнена повърхност и меси, докато стане гладка и гладка.
- Завиваме тестото в найлоново фолио и оставяме стоят 20-30 минути.
- Разделяме тестото на 8 порции и ги оформяме на топка.
- С валяк разтягаме всяка топка, докато постигнем a фино кръгло тесто, около 3 мм
- Загряваме тиган на умерен огън и тръгваме покафеняване на тортилите, 1-2 минути от всяка страна. Когато набъбнат и образуват мехурчета на повърхността, ние ще ги обърнем.
- Поставяме ги върху чиния, една върху друга и ги покриваме с кърпа.
- Смесваме сиренето сметана с магданоз и мащерка. Бием леко.
- Задушаваме аспержите в тиган, със струйка зехтин. Изваждаме ги и ги намазваме със смес от чесън и сол, която ще сме приготвили в хаванчето.
- Напълваме тортилите трико с крема сирене, аспержи, пръчки от пипер и парчета домат.