Здравейте Zampabloggers (или сърца на тези дати)!
Днес ви предлагам перфектна рецепта за подслаждане на вашата романтична вечеря на Свети Валентин или всяка вечер, в която „кафявото“ от приемането или приготвянето на десерт за приятели или семейство е паднало върху вас. Понякога печенето, освен техника и чиста математика, е въпрос на късмет и "забавен" процес на проби и грешки в кухнята. Така че дадох с тази рецепта торта със сирене с докосване на манчего, кремообразна хапка с много личност за всички аудитории. Ако възнамерявате да завладеете "този специален човек", това може да предизвика абсолютна смачка (и това е, че злото същество не харесва добро парче от чийзкейк).
Следвайте стъпка по стъпка на тази много лесна рецепта и не се колебайте да правите иновации и да включвате други видове сирена и конфитюри. Може да успеете да създадете повече любов, отколкото някога съм постигал.
- 60 г масло
- 70 г бадеми
- 4 яйца M
- 600 г крема сирене (Филаделфия светло)
- 500 мл течен сладкарски крем
- 200 г захар
- 1 гръцко кисело мляко Oikos
- сладко от малини или ягоди за гарнитура
- естествени ягоди и малини за украса
- Раздробяваме бисквитките с помощта на турмикс, докато получим «бисквитка на прах».
- Ние правим същото с алментарите.
- Смесваме двете съставки и го изсипваме върху основата на кръгла форма с размери между 18 или 20 cm.
- Разтопете маслото и го добавете във формата, за да се получи компактно тесто.
- Стискаме с пръсти или с лъжица.
- Покриваме формата от външната страна с алуминиево фолио, така че по-късно, когато се постави във фурната на водна баня, водата да не изтече през пукнатините на формата.
- Загряваме фурната на 180 градуса.
- Поставяме формата за 10 минути във фурната, така че да покафенее и да втвърди основата.
- Разбиваме яйцата със захарта, докато побелеят.
- Добавяме сметаната, гръцкото кисело мляко и сиренето Филаделфия.
- Ние бием с миксер, но не на максимална мощност, искаме да избегнем образуването на мехурчета поради навлизането на въздух в дръжката.
- Ще е необходимо тази смес да се разбие с миксера, но го направете внимателно, като се уверите, че тя поема най-малко количество въздух.
- Към сместа добавете две супени лъжици настърган кашкавал Manchego и разбийте още малко.
- След 10 минути извадете формата от фурната и намалете температурата й до 150 градуса.
- Изсипваме крема сиренето върху основата на бисквитките
- В дълбока тава за печене добавете 1 пръст вода (за водната баня) и поставете нашата форма с тортата със сирене.
- Печем на 150 градуса за 1 час и 45 минути.
- Когато тортата е студена, украсете със сладко от малини и ягоди.
- Охлаждаме в хладилник за минимум 2 часа.